1.准备食材。
2.所有食材清洗干净，笋干切片，木耳切丝，韭菜切小段。
3.起锅烧油，下葱白炒香。
4.倒入笋干，翻炒均匀。
5.再倒入木耳，翻炒几下。
6.翻炒1分钟。
7.加少量清水，1勺生抽，翻炒1分钟。
8.再倒入韭菜。
9.炒至韭菜变色变软。
10.倒入1勺蚝油，翻炒均匀。
11.再加1匙盐，半匙鸡精调味。
12.翻炒均匀即可。
13.包春卷的菜炒好了，装盘备用。
14.春卷皮一斤很多吃不完，分一点用保鲜袋包好，不密封春卷皮干了就不好吃了。
15.把春卷皮对折再对折，折成这样的扇形，吃的时候方便拿取。
16.拿一个盘子，铺上春卷皮，再夹几筷子炒好的素菜铺在春卷皮上。
17.先从下面往上折。
18.再把两边的皮向中间折，最后向上卷起来即可。
19.成品。包好用手抓着吃，吃几个就饱了。
